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La Carta
Menú de empresa
MENÚ DE EMPRESA del 10 de MARZO al 10 de ABRIL 2012
Se sirve de martes a viernes. Sábado sólo noches.
49 € (Iva inlcuido)
MENÚ
Aperitivo
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Salteado de patatas a la sartén, yema de huevo, bacalao y espuma de trufa
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Menestra de verduras de invierno
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Cigala a la plancha con taglliatelle de pasta fresca, crema de hongos y crujiente de Jabugo
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Albóndiga de ternera y papada de pío negro del Baztán, parmentier de patata trufada y teja de Idiazábal
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Milhojas caramelizadas de mousse de arroz con leche
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Aguas, tinto D.O.Navarra
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Café