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Foie con salsa de Oporto y manzanas
21,50 €
Foie con piña caramelizada, crocant y su sorbete
21,50 €
Manitas de cerdo crujientes y melosas
16,00 €
Carrillera de ternera guisada al vino tinto, espuma de patata y manitas de cerdo
19,50 €
Patorrillo Plato tradicional “menudicos de cordero”
18,50 €
Filetes de ciervo en su jugo con purés de patata y manzana
19,50 €
Perdiz encebollada a la manera tradicional
22 €
Solomillo de ternera a su gusto Con Foie (supl. 4 €), roquefort o a la plancha
21,80 €
Cordero lechal al horno con ensalada
22,50 €
Corderico al chilindrón como lo hacía mi madre
22,50 €
Cochinillo confitado a baja temperatura, con oreja crujiente
19,90 €