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[Nous vous conseillons de choisir deux ou trois entrées pour chacun et un second plat, vous pourrez ainsi composer le menu de dégustation à votre choix.]
Sauté aux clovisses
18,50 €
Jambon de Jabugo
19,80 €
14,50 €
Salade de perdrix au jambon de Jabugo et foie
17,50 €
Salade de homard
21,50 €
Crêpes aux bourraches sur sauce de clovisses
15,50 €
Jardinière de légumes de saison
15,50 €
Alcachofas de Tudela a la plancha con papada de Pío Negro y ajetes tiernos
16,50 €
Mille-feuille de pomme de terre et foie avec sauce de Sauternes
16,25 €
L’oeuf en croûte de pommes de terre frites, poivrons de saison et petite toast à l’ail
13,10 €
Poêlée d'artichauts au crevettes et aux champignons
18,50 €
Homard rôti, pâte fraîche, crocant de Jabugo, champignons et jus de truffes
22,50 €