[Nous vous conseillons de choisir deux ou trois entrées pour chacun et un second plat, vous pourrez ainsi composer le menu de dégustation à votre choix.]
Croquetas de jamón ibérico y huevo (6 uds)
14,40 €
Pimientos de Puente la Reina con papada
18,50 €
Salade de légumes de primtemps
18,00 €
Salade de perdrix au jambon de Jabugo et foie
21,50 €
Pousses d´asperges grillées, o´euf poché et i´ail
19,00 €
Asperges tièdes saison
17,50 €
Alubias negras con tocino, morcilla y berza
17,50 €
Sauté aux clovisses
25,50 €
Crêpes aux bourraches sur sauce de clovisses
18,00 €
Alcachofas de Tudela fritas con hongos, ajetes y langostinos
22,50 €
Jardinière de légumes de saison
18,50 €
Mille-feuille de pomme de terre et foie avec sauce de Sauternes
21,50 €
L’oeuf en croûte de pommes de terre frites, poivrons de saison et petite toast à l’ail
14,50 €
Homard rôti, pâte fraîche, crocant de Jabugo, champignons et jus de truffes
29,50 €