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[Nous vous conseillons de choisir deux ou trois entrées pour chacun et un second plat, vous pourrez ainsi composer le menu de dégustation à votre choix.]
15,75 €
Jambon de Jabugo
19,80 €
Salade de perdrix au jambon de Jabugo et foie
14,90 €
Salade de homard
18,25 €
Crêpes aux bourraches sur sauce de clovisses
14,50 €
Jardinière de légumes de saison
14,50 €
Alcachofas de Tudela a la plancha con papada de Pío Negro y ajetes tiernos
15,50 €
Mille-feuille de pomme de terre et foie avec sauce de Sauternes
16,25 €
L’oeuf en croûte de pommes de terre frites, poivrons de saison et petite toast à l’ail
11,75 €
14,40 €
Bogavante asado con pasta fresca, hongos y crujiente de jabugo
20,50 €