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[Nous vous conseillons de choisir deux ou trois entrées pour chacun et un second plat, vous pourrez ainsi composer le menu de dégustation à votre choix.]
Jambon de Jabugo
23,50 €
18,50 €
Salade de homard
24,50 €
14,50 €
Salade de perdrix au jambon de Jabugo et foie
18,50 €
Sauté aux clovisses
21,50 €
Crêpes aux bourraches sur sauce de clovisses
16,50 €
Alcachofas de Tudela fritas con hongos, ajetes y langostinos
18,50 €
Jardinière de légumes de saison
16,50 €
Alcachofas de Tudela a la plancha con papada de Pío Negro y ajetes tiernos
17,50 €
Mille-feuille de pomme de terre et foie avec sauce de Sauternes
17,50 €
L’oeuf en croûte de pommes de terre frites, poivrons de saison et petite toast à l’ail
12,50 €
Homard rôti, pâte fraîche, crocant de Jabugo, champignons et jus de truffes
24,50 €