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[Nous vous conseillons de choisir deux ou trois entrées pour chacun et un second plat, vous pourrez ainsi composer le menu de dégustation à votre choix.]
Piments verts frais
10,50 €
Jambon de Jabugo
25,50 €
24,00 €
20,50 €
Salade de homard
26,50 €
Salade de perdrix au jambon de Jabugo et foie
20,50 €
Soupe froide de homard
26,50 €
17,50 €
Tataki de thon, tomate tartare et “ajoblanco”
18,50 €
19,50 €
Crêpes aux bourraches sur sauce de clovisses
18,00 €
Mille-feuille de pomme de terre et foie avec sauce de Sauternes
19,25 €
L’oeuf en croûte de pommes de terre frites, poivrons de saison et petite toast à l’ail
14,50 €
Homard rôti, pâte fraîche, crocant de Jabugo, champignons et jus de truffes
29,50 €