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MENU FESTIVO 2018    >

MENÚ FESTIVO (MEDIODIAS Y NOCHES)

Para picar:

Guindillas fritas

Brik de ave y piñones

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Dos entrantes a elegir entre:

Gazpacho con langostinos

Ensalada de rape, salmón y langostinos

Ensalada de perdiz con ibérico y micuit

Pochas frescas de Navarra

Menestra de verduras

Crepes de borraja con salsa de almejas

Milhojas de patata y foie con salsa de Sauternes

Huevo en costra de patatas fritas, pimientos de temporada

 y tostadita de jamón

Canelones de chipirón

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Segundo plato a elegir entre:

Merluza al horno sobre patatitas, vainas y  hongos

Bacalao al ajoarriero

Pimientos del Piquillo rellenos de chipirón

Cogote de merluza

Risotto de hongos

Manitas de cerdo a la manera tradicional

Confit de pato con patatas panadera

Solomillo a la plancha o al Roquefort, con patatas fritas (sup.5 €)

Patorrillo

Carrillera de ternera con espuma de patata y crujiente de manitas

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Postre a elegir entre:

Hojaldre con helado de leche con canela

Tarta de chocolate con helado

Sorbete de limón al cava

Sorbete de leche

Surtido de helados hechos en casa

Copa de piña con frutas, espuma de coco y helado de queso

Tejas de almendra y helado de turrón

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Tinto Principe de Viana, Edición Limitada

Blanco Orchidea, Bodegas Inurrieta

(1/2 botella por persona)

 

54 € (Iva incluido)

 

MENU NOCHES 2018    >

 

MENU NOCHES

 Primer plato a elegir entre:

 Guindillas fritas

 Ensalada de bacon, queso y frutos secos

 Gazpacho

 Tempura de hortalizas

 Menestra de verduras

Spaguettis con crema de hongos

 Arroz con almejas

 Pochas

 Gratinado de hongos, patata, huevo y crujiente de jamón

 Segundo plato a elegir entre:

Merluza con compota de cebolla y tomate

Bacalao al ajoarriero (Sup.6 €)

 “Ragout” de ternera, crema de patata y patatas crujientes

Manitas de cerdo

 Codillo de cerdo asado

 Pechuga de pollo empanada con jamón y queso y patatas fritas

 Hamburguesa de ternera con bacon, cebolla caramelizada, queso y patatas fritas

Pimientos rellenos de carne

 Patorrillo (Sup. 6 €)

 Postre a elegir entre:

 Sorbete de limón al cava

 Sorbete de leche con canela

 Surtido de helados

Tarta de chocolate y helado

 Tejas de almendra y helado de turrón

 Precio: 28,50 €

(bebidas no incluidas)