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Menú Verduras de Otoño    >

Aperitivo

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Ensalada de alcachofas fritas, hongos y langostino

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Crepes de borraja con salsa de almejas

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Menestra de verduras

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Alcachofas a la plancha con papada y ajetes tiernos

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Cardo blanco y achicoria salteada, praline de avellanas tostadas

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Huevo en costra de patatas fritas, pimientos de temporada y tostadica de ajo y jamón

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Hojaldre con helado de leche y chocolate caliente

o

Copita de piña, frutas, helado de queso y espuma de coco

o

Mousse y helado de queso con salsa de fresa y frutos rojos

o

Sorbete de limón al cava

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Buñuelos de viento

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Precio: 52 € (iva incluido) (bebida no incluida)

*Este menú puede estar sujeto a cambios

52 €
Menú    >

 

Dos entrantes a elegir entre: 

Ensalada de queso, bacon y frutos secos

Ensalada de rape, salmón y langostino

Crepes de borraja con salsa de almejas

Pochas

Cardo con jamón

Menestra de verduras 

Huevo en costra de patatas fritas, pimientos y tostadica de jamón

Canelones de chipirón

Milhojas de patata y foie con salsa de Sauternes

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Segundo plato a elegir entre:

Merluza del Cantábrico con compota de tomate y cebolla confitada

Bacalao al ajoarriero

Risotto de hongos

Confit de pato con patatas panadera

Patorrillo (menudicos de cordero)

Manitas de cerdo

Carrillera de ternera con espuma de patata y crujiente de manitas

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Postre a elegir entre:

Sorbete de leche con canela

Tarta de chocolate con helado

Sorbete de limón al cava

Souflé de chocolate con helado de pasión

Surtido de helados hechos en casa

Hojaldre con helado y chocolate caliente

Tejas de almendra con helado de turrón

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Precio: 39 € (Iva incluido) (bebida no incluida)

*Este menú  esta disponible de martes a viernes (El fin de semana y los dias festivos no se sirve este menú) 

39 €
Menú fin de semana    >

Aperitivo

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Dos entrantes  a elegir entre:

Ensalada de perdiz con ibérico y micuit

Ensalada de queso, bacon y frutos secos

Ensalada de rape, salmón y langostino

Crepes de borraja con salsa de almejas

Pochas

Cardo con jamón

Menestra de verduras

Milhojas de patata y foie con salsa de Sauternes

Huevo en costra de patatas, pimientos y tostadica de jamón

Canelones de chipirón

Segundo plato a elegir entre:

Merluza del Cantábrico con compota de tomate y cebolla confitada

Bacalao al ajoarriero

Risotto de hongos

Confit de pato con patatas panadera

Patorrillo (menudicos de cordero)

Manitas de cerdo

Carrillera de ternera, espuma de patata y crujiente de manitas

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Sorbete de leche con canela

Tarta de chocolate con helado

Sorbete de limón al cava

Soufflé de chocolate con helado de pasión

Surtido de helados hechos en casa

Hojaldre con helado de leche y chocolate caliente

Tejas de almendra con helado de turrón

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Precio del menú: 42 € (Iva incluido) (bebida no incluida)

42 €
Menús personalizados    >

Todos nuestros menús son personalizados. Les asesoraremos para confeccionar un menú con el que disfruten de nuestra cocina.

Menú Clásicos del Túbal    >

Aperitivo
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Ensalada de perdiz con Ibérico y micuit

o

Tataki de bonito, tartar de tomate y ajoblanco

o

Gazpacho con langostinos

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Crepes de borraja con salsa de almejas

o

Menestra de verduras 

o

Pochas 

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Huevo en costra de patatas fritas, pimientos de temporada y tostadica de ajo y jamón

o

Milhojas de patata y foie con salsa de Sauternes

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Segundo plato a elegir entre:

Merluza a la parrilla sobre patatitas, vainas y hongos

Bacalao al ajoarriero

Carrillera de ternera con espuma de patata y crujiente de manitas

Patorrillo "menudicos de cordero"

Corderico al chilindrón como lo hacía mi madre (suplem. 10 €)

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Postre a elegir entre:

Copita de piña, frutas, helado de queso y espuma de coco

Hojaldre con helado de leche y chocolate caliente

Mousse y helado de queso con salsa de fresa y frutos rojos

Sorbete de limón al cava

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Buñuelos de viento


Precio: 52 € (Iva incluido) (bebida no incluida)

52 €