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Dos entrantes a elegir entre: 

Gazpacho con langostinos

Ensalada de queso, bacon y frutos secos

Ensalada de rape, salmón y langostino

Crepes de borraja con salsa de almejas

Menestra de verduras 

Huevo en costra de patatas fritas, pimientos y tostadica de jamón

Canelones de chipirón

Milhojas de patata y foie con salsa de Sauternes

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Segundo plato a elegir entre:

Merluza del Cantábrico con compota de tomate y cebolla confitada

Bacalao al ajoarriero

Risotto de hongos

Confit de pato con patatas panadera

Patorrillo (menudicos de cordero)

Carrillera de ternera con espuma de patata y crujiente de manitas

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Postre a elegir entre:

Sorbete de leche con canela

Tarta de chocolate con helado

Sorbete de limón al cava

Souflé de chocolate con helado de pasión

Surtido de helados hechos en casa

Hojaldre con helado y chocolate caliente

Tejas de almendra con helado de turrón

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Precio: 39 € (Iva incluido) (bebida no incluida)

39 €
Menús personalizados    >

Todos nuestros menús son personalizados. Les asesoraremos para confeccionar un menú con el que disfruten de nuestra cocina.

Menú Clásicos del Túbal    >

Aperitivo
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Ensalada de perdiz con Ibérico y micuit

o

Gazpacho con langostinos

o

Tataki de bonito, tartar de tomate y ajoblanco

 

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Crepes de borraja con salsa de almejas

o

Menestra de verduras

o

Pochas frescas y guindillas fritas

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Huevo en costra de patatas fritas, pimientos de temporada y tostadica de ajo y jamón

o

Milhojas de patata y foie con salsa de Sauternes

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Segundo plato a elegir entre:

Merluza a la parrilla sobre patatitas, vainas y hongos

Bacalao al ajoarriero

Carrillera de ternera con espuma de patata y crujiente de manitas

Patorrillo "menudicos de cordero"

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Postre a elegir entre:

Copita de piña, frutas, helado de queso y espuma de coco

Hojaldre con helado de leche y chocolate caliente

Mousse y helado de queso con salsa de fresa y frutos rojos

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Buñuelos de viento


Precio: 49 € (Iva incluido) (bebida no incluida)

49 €
Menu "para compartir"    >

Menú "Para compartir"

Al centro:

Ensalada de queso, bacon y frutos secos

Tempura de hortalizas

Pimientos de Puente la Reina con papada

 

Segundo plato a elegir entre:

Menestra de verduras

Merluza con compota de tomate y cebolla confitada

Manitas de cerdo

“Ragout” de ternera, crema de patata y patatas crujientes

Codillo de cerdo asado

Risotto de hongos

Postre a elegir entre

Sorbete de limón

Sorbete de leche

Tarta de chocolate con helado

Tejas de almendra y helado de turrón

Surtido de helados

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Copa de vino o caña de cerveza o agua

 

Precio del menú: 25 € (Iva incluido)

 

    *Este menú se servirá de martes a viernes. En días festivos no se sirve este menú.

25 €