Foie con salsa de Oporto y manzanas
31,50 €
Manitas de cerdo crujientes y melosas
22,50 €
Carrillera de ternera guisada al vino tinto, espuma de patata y manitas de cerdo
24,50 €
Patorrillo Plato tradicional “menudicos de cordero”
23,00 €
Filetes de ciervo en su jugo con purés de patata y manzana
26,00 €
Perdiz encebollada a la manera tradicional
24,00 €
Solomillo de ternera a la plancha con foie y salsa de Oporto
37,00 €
Solomillo de ternera a la plancha o con roquefort
33,00 €
Cordero lechal al horno con ensalada
32,00 €
Corderico al chilindrón como lo hacía mi madre
29,00 €
Cochinillo "Pio navarro del Valle del Baztán", deshuesado, confitado con oreja crujiente
25,50 €