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Foie grillé à la sauce au porto et pommes
25,00 €
Foie à l’ananas caramélisé et au croquant
25,00 €
Pieds de porc croustillants et mieulleux
21,00 €
Mâchoire de veau sur crème de pommes de terre et pieds de porcs
22,50 €
Patorrillo (plat traditionnel “Abats d’agneau”)
22,00 €
Filets de cerf dans son jus aux purées de pommes de terre et pomme de terre et pommes
25,00 €
Perdrix garnie d’oignons à la manière traditionnelle
22,00 €
Chateaubriand de veau au foie (sup. 4 €), au roquefort, avec sa garniture
24,50 €
Agneau de lait au four
26,00 €
Agneau au "chilindrón" ragoût fin de la rivière de l’Ebre aux lègumes et huile d’olive
25,00 €
Cochon de lait confit avec oureille croustillante
23,50 €